首先，肯定不是大诗人苏东坡那样「日啖荔枝三百颗」，因为会......

　　文学家中的吃货苏东坡

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　　图片来源：见签名

　　先别走，荔枝的故事还没讲完呢！

　　话说，在中国历史上，有两位出名的荔枝的狂热爱好者

　　苏东坡和杨贵妃

　　虽然同是吃货，但他们的套路完全不同：

　　苏东坡体验的是农家乐采摘，新鲜！

　　杨贵妃走的是皇家专供，高贵！

　　能够让文豪和贵妃都变身吃货的荔枝，到底有什么魅力呢？

　　荔枝的成长之路

　　荔枝最大的特色不是甜，而是......容易坏。

　　这都要怪它自己。

　　果皮上全是缝，水分都跑了；

　　氧化酶没完没了的制造黑色素；

　　没事喜欢释放点乙烯（植物催熟剂）。

　　当被从树上摘下时，荔枝的这三个毛病就会严重发作。然后只要一天，荔枝自己就能把自己给「催」残了。

  　　图片来源：视频《不上火的荔枝鸡球》

　　心疼杨贵妃，即使快马加鞭也得四五天才能运到京城，搁现在应该都没人买。

　　幸好，经过了几百年的发展，我们有了高科技！

　　冷藏 + 低氧 + 保鲜液，再配合上快速的冷链运输……现在全国各地都能吃到比较新鲜的荔枝啦。

　　担心保鲜剂？好好冲洗就能洗掉。

　　至于网上传的盐酸、硫酸、甲醛……都是假的。

　　但如果荔枝有明显异味，那就别买了，肯定不新鲜。

　　荔枝好吃，但别吃错

　　荔枝的上市时间非常短，对很多吃货来说，简直就是吃一回少一回。

　　但想成为高端吃货，有些事情你得知道。

　　–01. 吃荔枝会「上火」？–

　　「上火」是个很抽象的感念……对于荔枝来说，典型症状就是：流鼻血和长痘痘。

　　流鼻血不太靠谱，但长痘痘是真的有风险。

　　因为荔枝的糖实在太多了！

　　荔枝的含糖量高达 17% 左右，高糖分会增加血糖负荷，进而使痘痘变得更严重。

　　另外，高糖分还会让口腔处于高渗状态，让你感到口感舌燥。

　　至于那些吃荔枝流鼻血的人，可能是对荔枝不耐受。

　　如果每次吃每次都流鼻血……

　　那咱就别吃了吧。

  　　图片来源：视频《不上火的荔枝鸡球》

　　–02. 吃荔枝「被酒驾」？–

　　每年荔枝季，总有不少关于吃了荔枝「酒驾」的新闻。

　　荔枝在储藏运输的过程中，容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。

　　另外，高糖分的食物还会给口腔细菌提供一顿大餐，生成酒精、乙酸、甲烷等物质，引起酒精测试仪的误报。

　　下次吃完荔枝记得漱漱口，如果被查到，申请验个血也就没事了。

　　–03. 吃多少，有讲究！–

　　荔枝吃多了，除了会减肥失败、长痘痘之外，有些人还会出现「荔枝病」。

　　因为荔枝可能会刺激身体过度分泌胰岛素，从而造成低血糖。

　　所以荔枝一定一定不要吃太多。

　　《中国居民膳食指南》中建议，每天应该吃新鲜水果 200～350 克。荔枝糖分太高，我们还是按下限 200 克（果肉）来要求自己吧。

　　但 200 克是多少？

 

　　堂主

　　我来吃给你们看。

　　–04. 吃荔枝的正确姿势 –

　　堂主买了一堆荔枝，分成了大和小两种。

 

　　大一点的，一颗约为 30～33 克。

　　9 颗大个儿的，共约 280 克

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　　皮和核一共 65 克

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　　所以，9 颗大个儿的荔枝，大约有 215 克果肉。

　　如果你喜欢买大荔枝，那一天吃 8～9 个就够了。

　　小个头的堂主也称了，每个大约 20～24 克。

　　11 颗小点的，合计约 255 克

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　　皮和核一共约为 60 克

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　　11 颗小个儿荔枝，果肉一共约为 195 克。

　　如果你买的荔枝比较小，那一天可以吃 11～12 个。

　　如果你买的荔枝一个有鸡蛋那么大......对不起，堂主买不起，就不测了......

　　最后再放一张毒。

　　剥壳技术越来越好的某位同事

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　　此处应该有购买链接

　　但并没有商家联系堂主

　　所以大家自己去水果店买吧