世界卫生组织发布《2014年酒精与健康全球状况报告》显示，2012年全球因有害使用酒精造成330万人死亡，超过艾滋病、肺结核、暴力事件死亡人数的总和，占全球死亡总数的5.9%。

　　

　　所以，我们是坚决不鼓励大家喝酒的，不过，考虑到过年这样特殊的日子，以及很多无酒不欢的朋友们，我们再次叮嘱大家在喝酒的同时尽量不吃下面这3样菜！

　　

　　腊肠咸肉

　　烟熏、腌制的食品含较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。所以，咱们喝酒的时候呀，尽量少吃腌制食品，多吃些新鲜的食物！

　　烤肉烤串

　　食物经过烧烤，不但会损失维生素和蛋白质等营养成分，还容易产生苯并芘、杂环胺等致癌物。饮酒时，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。所以，在饮酒的时候呢，吃烧烤食物会吸收更多的致癌物！

　　凉粉凉皮

　　凉粉凉皮加工时会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加对人体危害。同时，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。所以，这个更需要避免！

　　

　　如何喝酒伤害最小

　　优先低度酒

　　同等重量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。

　　喝酒前垫个底

　　喝酒前可以吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底。

　　温酒喝伤害小

　　在温酒的过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，减轻伤害。

　　

　　喝酒同时多喝水

　　喝酒前，很多人会吃解酒药，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙，可以多喝白开水，加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

　　小口喝不易醉

　　喝酒要小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤很大。

　　醉酒喝杯蜂蜜水

　　喝得不舒服、醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。

　　春节即到，愿大家都能喝的健康！