你是不是买了蔬菜水果只知道往冰箱里放，今天整理了好多保鲜法，快快收藏起来吧~

　　水果类

　　草莓、蓝莓等浆果

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　

　  用醋水泡草莓超级保鲜，把白醋和水按照1:1的比例混合，将草莓、蓝莓、覆盆子等浆果放入盆中浸泡15分钟，然后捞出来用清水冲干净，将水沥干后放入冰箱即可。这样处理的草莓大约可以保鲜2周，吃之前还是要清洗一下。

　　香蕉

　　

　　香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。此外，香蕉能释放大量具有催熟作用的乙烯气体，因此最好单独放在一个地方，不要和其他蔬果混着放。

　　柑橘

　　

　　　　　　　　　

　　把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

　　桃李

　　

　　　　　

　　桃子和李子放在室温下保存即可，切记不要装在塑料袋里。如果想保存更长时间，可以放进冰箱，不过这样会使糖分减少。

　　牛油果

　　

　　牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只食用半个，务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

　　蔬菜类

　　黄瓜

　　

　　 　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　黄瓜应该存放在阴凉通风处，而不是冷藏在冰箱里。如果将黄瓜放在冰箱里，不过三天，表皮变会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

　　大葱

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　将葱洗干净切碎，用纸巾把水分控干，倒入塑料瓶中。需要注意的是水分一定要充分的阴干。

　　芦笋

　　

　　芦笋的储存和鲜花类似。将芦笋的根部切除，放进装有清水的瓶子中，瓶子中的水没过芦笋1~2厘米，放置于阴凉处，尽快食用。

　　圆白菜

　　

　　将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。

　　生菜

　　

　　生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

　　豆腐

　　

　　蘑菇或其它菌类用纸袋装着放入冰箱或者放在干燥阴凉处保存就行，不要装在塑料袋里，因为不利于水分的散发容易发霉。

　　绿叶菜

　　

　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　

　　套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

　　番茄

　　

　　置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

　　土豆

　　

　　　　　　　　　　　

　　土豆不用放在冰箱里，放在干爽通风的地方就行。放一些苹果在旁边，土豆就不容易发芽。

　　茄子

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

　　鲜藕

　　

　　用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1 至2 天换凉水一次。

　　海鲜及肉类

　　鱼干、干虾皮、海米

　　

　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　鱼干等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。

　　鱼

　　

　 　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。

　　生鲜肉

　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。

　　此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。