奶粉

　　根据意大利马可·波罗在游记中的记述，蒙元时期的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物资。长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存长达几个月之久。

　　冰激凌

　　早在元代忽必烈时期，蒙古族人发明了最初的冰激凌。马可波罗回国时，忽必烈把冰激凌制作工艺当作礼物传给了他，后来这种珍品的制作方法在西方逐渐普及开来，并成为了举世流行的夏季冷饮佳品。

　　酸奶、奶酪

　　游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。形成了酸奶。后来发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，味香而鲜，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是游牧民族的主要食物之一。

　　帽檐(沿)

　　以前的帽子是没有帽檐的，忽必烈时期，因每年要到上都避暑狩猎，随行的察必皇后看到他狩猎时阳光刺眼，看不清猎物，便将原来的帽子加上了檐，使之能够遮蔽阳光。从此人们便将察必皇后的这一发明延续下来。

　　涮羊肉

　　相传，当年忽必烈统帅大军南下。一日，人困马乏饥肠辘辘，猛想起家乡的菜肴———清炖羊肉，立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马迎敌，获得胜利。 在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”

　　胭脂

　　胭脂原产于匈奴地区的焉支山(今甘肃境内)，匈奴贵族妇女常以“阏氏”(胭脂)妆饰脸面。

　　黄油

　　黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取两斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

　　靴子

　　靴子是游牧民族在劳动时的必备品，并且男人穿的很多，这又是因为，男人在当时的历史条件下主要从事狩猎，放牧等活动，而靴子的作用除了保暖御寒，还有保护脚踝和腿部的作用，这是男人从事剧烈运动(如骑马)所要求的。随着时代的发展，现在已经成为女士时尚必备物件。