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三哥腌菜

来源:北方新报 作者:张五四      2018-12-01

  三四年前,三哥搬到城市的南面,我第一次到他家。到楼下,三哥亲自下来接我。他说怕你不好找。

  三哥这个小区挺大,关键都是高楼,感觉个个直插云端。楼与楼挨的近,走过一栋楼,就难见太阳,如压住你一般。如果三哥不领我,怕是要走一圈冤枉路。进到三哥家,他礼节性带我参观一圈。我非常感兴趣的是,他家北面有一溜阳台。他住二楼,临街一楼属于商圈,突出一块,形成家有多长,阳台就有多大。我感慨三哥真具眼光,而让我更惊奇的是,尽管已深秋,但一个个泡沫箱里栽培的蔬菜,依然硕果累累。西红柿摘一个没洗咬一口,味道浓郁甘甜,像小时候的味道。这面,几个大缸里腌着咸菜,被光滑的鹅卵石压着。更有一溜坛坛罐罐,腌制着精细蔬菜,比如地灵,洋姜,蒜等。我问你两口人,腌这么多菜?他说哪了,都是替瞎毛驴剜草了。他这是当地一句土话,意思是为了别人在忙乎。

  三哥就是这样一个人,乐于助人,乐此不疲。因此朋友多,老的少的一大帮。有紧密型的,外围的也里三层外三层。知道三哥好张罗,张罗喝酒,张罗炖肉,一呼百应。原来他一直是独身,常常喝在家里,不讲究吃啥喝啥,有酒为一。当然肉是顿顿都有,不炒菜,就炖肉炖鱼等。鸡鸭鱼肉一般亲朋好友送来的多,而且都是绿色的。三哥农村的朋友也多,来了吃呀住呀都方便。除了吃肉喝酒,腌菜是三哥每年必做的功课,腌好了,大家嘻嘻哈哈前往三哥家,吃了喝了还捞上一袋子咸菜,又嘻嘻哈哈各回各家。三哥二十年前在长乐宫戏水乐园旁边住的时候,我就常去。后来搬到芳汀花园,我更是隔三差五去一回。他在芳汀花园住六楼带阁楼,北面一大露台。他突发奇想,一顶蒙古包扎起来,名曰“天上人间”。那时北京的那个著名天上人间还没有诞生。在这个蒙古包里,几乎天天呼朋唤友,歌舞升平。万变不离其宗,喝酒吃肉,吹大牛,侃大山。直到有一天,三哥宣布有媳妇了,人们才恋恋不舍,这样聚会便越来越少,直至蒙古包散落。但三哥与朋友依然故我,不离不弃。因他排三,突一天,我与三哥酒正酣时,说以后我就叫你三哥了。他不解说那能行?你比我大几岁。我说三哥已经不是传统意义上的三哥了,是品牌,即使八十岁的也叫你三哥。当时在桌上的人都极力赞同。从此三哥便越叫越响。开始他还不好意思,后来叫顺了,听顺了,便成为自然。

  再说腌菜,每年他都要腌几大缸,若干坛坛罐罐。他对我说年年都要腌二三百斤菜。他搬到现在这个家,有了平台,腌菜更是名气大增。他说就你还没有捞来。

  我也于两年前搬到了南面,与他一街之隔。我没有去捞,反而更愿意听他腌菜的消息和捞菜的快乐。今年至今,已经有二三十人捞到了他腌的咸菜。前两天,缸与瓮捞完了,他又逼着老黄开车和他去买菜,一下买了百十斤。他说今年就这样了,想腌也没菜了。

  三哥爱写,他周围的人和事,都被他写了几个来回。他的文笔流畅自然,以老百姓语言见长。喝酒中,谁讲了一个故事,第二天就会有一个文章,从他手里出来。我大约统计了一下,这么多年,他写了上万篇不止。每个都是千字左右小文,就如一粒粒珍珠,把他与朋友们的友谊,紧密串联起来。

  我前两天与他喝酒,我说,你是三哥,你不腌(菜),谁腌。他笑了,笑得那么灿烂。

  原文链接:http://www.northnews.cn/2018/1129/2978193.shtml

【责任编辑:尧日】

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