对于想要练出“人鱼肌”或“马甲线”的“减脂族”而言，为了能够在短期内迅速“增肌”，甚至不惜将脂肪和糖类的摄入都降到最低，多糖多油的食物基本不碰，每天单单只摄入含蛋白质的食品。可是你知道吗，这种“极少糖类+极少脂肪+极高蛋白”的饮食搭配方案，看似营养健康，却极有可能会引起“兔子饥饿症”。

　　“兔子饥饿症”，这种罕见的急性营养不良症状，是由于“只吃肉”所导致的。众所周知，兔子肉以“精瘦”出名，相对于脂肪含量均占30%左右的牛肉、猪肉和羊肉而言，只有约8.3%脂肪的兔子肉，简直能成为减肥者们的福音。然而，若我们一味摄取瘦肉而拒绝脂肪，身体的肌肉线条非但不会变得精雕细琢，反而会造成腹泻，同时还会引起头痛、乏力及视力模糊不清等身体不适。有研究者认为，为了避免因营养不良而死亡，“兔子饥饿症患者”必须改善饮食结构。

　　近日，澳大利亚科学和工业研究组织发表了一篇名为《蛋白质平衡：体重管理的蛋白质新概念》的研究报告，早餐吃富含蛋白质的食物有利于减重。在这份研究中提及，最新科学实验证据支持以往“每餐至少摄入25克蛋白质有利于控制饥饿感、增强肌肉代谢”的结论。

　　食品营养专家表示，蛋白质之所以能够增强饱腹感，是因为它可以增加体内“肠促胰酶肽”等物质的分泌，同时降低饥饿素，这样便能让我们在无形之中减少食物的摄入。“一般人群的蛋白质摄入，只要能维持人体代谢的需要即可，盲目摄入大量蛋白质，就有可能损害人体健康。”短时间内摄入大量高蛋白的食物，很可能会引起蛋白质过敏，肝脏也会将多余的蛋白质转化成肝糖原或肌糖原贮存起来。

　　原文链接：http://www.northnews.cn/2018/1214/2988123.shtml