山茱萸的红色果实

 

　　食茱萸的果实

 

　　吴茱萸的红色果实

　　王维的《九月九日忆山东兄弟》大概是最耳熟能详的古诗了，上小学时人人都要背诵。诗中提及的重阳民俗，除了登高还说到了插茱萸。古代九九插茱萸的习俗相当风行，所以有人又把重阳节叫做茱萸节。那么，王维诗中的“遍插茱萸”中的“茱萸”，到底是什么东西？

　　古人为什么要插茱萸呢？好几种叫做“茱萸”的，哪种才是重阳习俗里的那个“茱萸”呢？

　　古代“茱萸”既是调料也是防腐剂

　　据考证，古人过重阳插茱萸的习俗始于汉代，最早的文献记载出现在晋人周处——“除三害”的那位猛人所作的《风土记》里：“九月九日，律中无射而数九。俗于此日以茱萸气烈成熟，尚此日折茱萸房以插头……”，从中可以看到，九月九日“插茱萸”的风俗在晋代当时民间已经风行。这一天大家折取茱萸果穗插于头上，或将其装入香囊，佩戴于臂上，登高处团聚饮用菊花酒，以求辟邪除秽，于是九月九日重阳节又被称为“茱萸节”。

　　其实，“茱萸”在古代是著名的食物调料和防腐剂，古人认为其浓烈气味具有“辟邪除害”作用。然而历代本草著作中提到的“茱萸”却不止一种，有山茱萸、食茱萸和吴茱萸，究竟民俗中的茱萸所指何物？虽然典籍中并没有给出明确答案，不过我们可以从这些植物的形态等方面推断出茱萸究竟是哪种。

　　古书里的“山茱萸”没法做香囊

　　古书里的山茱萸就是现代植物分类学里的山茱萸，属山茱萸科山茱萸属，为落叶乔木或灌木，高达4米到10米，叶对生，每年三四月间开花，伞形花序，九十月间结红色或紫红色核果。

　　这种山茱萸主要分布在山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等地。

　　虽然山茱萸的名称与本草中的记载相符，但它的枝叶与果实并没有浓烈香味，无法制作香囊，因此山茱萸并不是古人重阳习俗中要插的茱萸。

　　这种“食茱萸”倒真的可以当调料

　　还有一种“食茱萸”。其实食茱萸的学名是椿叶花椒，也叫樗叶花椒、满天星（江西），刺椒（四川）和食茱萸（台湾植物志），是芸香科落叶乔木，高可达15米，茎干有锐刺。椿叶花椒8月到9月开花，10月到12月结果，分果瓣淡红褐色，干后淡灰或棕灰色。这种食茱萸除江苏、安徽没见过记录，云南仅富宁有记录外，其他长江以南各地均有，常见于海拔500米到1500米山地杂木林中。

　　成书于北魏末年的《齐民要术》对食茱萸曾有较为详细的记载：“食茱萸也，山茱萸则不任食……井上宜种茱萸；茱萸叶落井中，饮此水者，无瘟病”、“食茱萸……烟熏则苦而不辛也。用时去中黑子，肉酱鱼鮓偏宜用。”可以看出，古人早已知道食茱萸可以作为药材消毒，也可以用作香辛调味。然而食茱萸茎、干长满锐刺，好像实在是难以插在头发中，所以可以排除食茱萸。

　　遍插的茱萸应该是这种“吴茱萸”

　　古人在典集中常将“食茱萸”、“吴茱萸”不分，于是有部分学者认为食茱萸和吴茱萸指的是一个东西。但仔细分辨二者在植株形态和药性上还是有差别的，现在学术界普遍认为，吴茱萸才是我国传统民俗中的茱萸。

　　吴茱萸是芸香科吴茱萸属植物，小乔木或灌木，可长高到3至5米，嫩枝暗紫红色，4月至6月间开花，8月至11月间结果，果实为暗紫红色。吴茱萸分布地域较广，适应性强，在秦岭以南各地均有分布，变种较多，形态变异较大。中国植物志中也记载吴茱萸是古老的传统中药植物，西汉时已作药用，马王堆出土之《五十二病方》中记载用吴茱萸治疯病一起，治疽病二起。按原文所治之病症，所用之药显系与今所称之吴茱萸为同物。古人重阳插吴茱萸辟邪，其实也是受当时阴阳学说的影响——九九至阳，阳气太盛，因此需佩戴气味浓烈的吴茱萸，从而实现平安、长寿的美好愿望。

　　原文链接：http://www.northnews.cn/2018/1015/2947711.shtml