燃烧吧！安达的美食之旅已于日前结束

　　这一路我们暖饮内蒙古白食，以奶为原料制成的食品，意为圣洁、纯净的食品，即“白食” ，从呼伦贝尔到包头，踏上草原迎来热情马奶酒，寻访正宗奶茶馆学做一锅内蒙古锅茶。

 

　　这一路我们热吃内蒙古红食，蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红色食品的意思，由包头再去到鄂尔多斯、乌兰察布晨起吃烧麦、晚来涮一回传统羊肉，在牧民家手撕手把肉、在土房子里比赛吃焖面，在建造得像蒙古包一样的饭馆里品尝地道蒙餐

 

　　这一路，我们过雪原，穿沙漠只为把内蒙古最深处的传统美食带给你。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　往事幕幕重现，这么多好吃的仿佛都还在嘴边，小编多么想yesterday once more！！！

　　什么？！你问小编最怀念哪道美食？且听小编倾情为你重现！那当然是诈马宴！

 

　　传承了几百年的绝味美食，让你味蕾难以忘怀的同时，更可以让你体验独一无二的游牧文化

　　一路北上，我们潜进蒙古帐房在诈马宴上一面赏歌舞一面品酒香

 

 

　　诈马宴吃的可不是马，诈马一词来源于地道的蒙语，意指退掉了毛的整畜。其完整的宴席文化来源于元代，古朴而又奢华，传承至今曾有失传，幸得成吉思汗下令对其追复，寻访了大量古籍后终得以复原，作为“那达慕”大会的观赏项目传承至今。

 

 

　　出席诈马宴可不是件容易的事，它重武备、重衣饰，赴宴者的服饰均由皇家工匠专制，经由皇上颁赐，一日一换装，颜色一致，可谓是“千官万骑到山椒，个个金鞍椎尾高”。皇上在宴席或与大臣将领商议军政要事，或大行赏赐，因此在古代，诈马宴是一种带有浓厚政治色彩的宫廷宴席。

 

 

 

　　服饰讲究，食材更是华丽到了极致。诈马宴食材采用全羊或全牛，均是蒙古最高等的宴席规格，以最传统的方式宰杀，以最传统的方式烤制来保存肉质的鲜美。辅材不仅配上了数十道点心、鲜果、补汤，更是按照严格的次序一一上菜，以保证席上嘉宾品尝到每道食材的极致美味。

　　诈马宴食谱：

　　点心：蒙古馓子、黄油酥、乌日莫、查干胡日达、醍醐、奶条、炒米、白油、黄油

　　手鲜：四鲜果（水蜜桃、冰糖李子、葡萄、小苹果）

　　故乡情四素碟、故乡情冷食拼盘、烤全牛、五畜汤、柳蒸羊、苁蓉滋补汤、红扒驼掌

　　这一路上活色生香的美食，让我们唇齿难忘，更是让我们感受到了，游牧民族的lifestyle

　　深入草原，我们还融到内蒙古最传统的民俗里，观看了一场最幸福的婚礼，鄂尔多斯婚礼

　　鄂尔多斯婚礼源于古代蒙古，形成于蒙元时期鄂尔多斯婚礼因其代代传承的内蒙古文化令人动容

 

　　旅行最美之处，就是不断地遇见与体验，惊喜总在路上，这一路，我们因内蒙古的美食口舌生香，这一路，我们也被这独特的内蒙古美食文化所深深感染。

　　当我们再度启程，前方又会有怎样的特别在等待？我们燃烧吧！安达——温情大漠探秘之旅，不见，不散。

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