芋头是高热能蔬菜，且可作为主食，引入菜肴和膳食的历史十分悠久。《史记》中曾以“蹲鸱”之名记载；《汉书》则有“芋魁”、“芋根”之称；两晋南北朝时的《名医别录》则名为“土芝”。 　　芋头的根茎富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素，以及多种微量元素和维生素，蒸煮熟烂后，绵甜香糯，是我国南方人十分喜爱的食物。芋...

　　蔬菜是日常饮食中不可或缺的食材，很多人不知道，蔬菜界有几位“冠军”，它们在某些营养素的含量上可谓是无冕之王。 　　西蓝花：胡萝卜素冠军 　　西蓝花，原产意大利。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花中的胡萝卜素比萝...

　　心衰，是心力衰竭的简称，是冠心病、高血压病、心肌病等所有心血管疾病的严重阶段，此时心脏的泵血功能衰退，就像弹性减退的“皮球”，输出的血量不能满足全身代谢需要，继而出现缺氧和淤血的表现。临床上常表现为呼吸困难、乏力、水肿（尤其是下肢）等，严重可以危及生命。 　　心衰是一种进展性的疾病，而且危害比...

　　医学指导中山大学附属第三医院内分泌科蔡梦茵副教授 　　目前，我国20岁以上成年人中，糖尿病发病率已经达到了11.7%，也就是说，十名成年人就有一人是糖尿病患者。糖友饮食控制有“门道”，到底如何吃才能在享受美食的同时，既保持合理体重，又能控制好血糖呢？中山三院内分泌科蔡梦茵副教授来为病友支招。 ...

　　秋冬时节，脑卒中最容易发生。专家提醒，及早治疗脑卒中应记住“言语含糊嘴角歪，胳膊不抬奔医院”这１４字口诀。如果出现上述症状，应及时将患者送到有脑卒中救治能力的医院，以免耽误黄金救治时间。 　　新桥医院神经内科主任杨清武介绍，脑卒中是由于脑部血管突然破裂或血管阻塞，造成血液循环障碍，引起脑组织...

　　越来越注重锻炼身体的同时，膝盖问题可能也同时找上了门。其实不论是跑跳蹲跪，很多生活习惯都会不经意间对膝关节造成影响。对于有着健康寿命的膝关节来说，如何为它“延寿”是人们很需要关注的问题。专家建议，在橡胶运动场地上做运动，可以在一定程度上减少膝盖受力磨损。 　　磨损之后不可修复 　　传统观念认...

　　生活当中，我们难免会碰到各种琐碎小难题。掌握一些窍门，略施小计，也许就可以让生活难题迎刃而解了。 　　寒冬驾到 五大部位更要暖 　　进入11月，离冬天的脚步越来越近了。天气逐渐转凉，俗话说“春捂秋冻夏打盹”，大家最容易忽视对自己身体的保暖，尤其一些关节等这个时期最容易受凉，从而引发一些疾...

　　补血第一，这到底是何方神物？它就是大名鼎鼎的三七，即田七。时下，到药材市场买三七的人越来越多。以前多数人只知道三七适用于跌打内伤，其实，三七还可以补血，现在很多白领和老年人也加入了吃三七的行列。到底三七为什么这么受欢迎？应该如何挑选三七？广州市中医医院药学部副主任中药师王小英为大家解答。 　　...

　　亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定，在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物 　　最近，一篇《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章在网上流传开来，文中称有一位老教授食用了添加抗结剂亚铁氰化钾的食盐后，肾脏受到严重危害。“食盐中添加的亚铁氰化钾对人...

　　据英国《每日邮报》11月19日报道，英国一项研究表明，每天看电视超过2小时12分钟不利于健康，甚至可能导致早逝。长时间看电视与吸烟、饮酒、不良饮食习惯以及较高的心脏病风险有关。 　　英国格拉斯哥大学的研究人员调查了32.9万人的健康状况，年龄在40到69岁之间，统计每天看电视时长超过4小时的人...