据调查数据显示，目前中国的糖尿病人数已是全球第一，有1.14亿人被诊断患有糖尿病，占全球糖尿病人总数的1/3。

　　糖尿病，号称“不死癌症”，也是目前已知的并发症最多的一种疾病。它的并发症遍及全身，从头到脚，从内脏到皮肤，可能诱发截肢、失明、尿毒症等100多种可怕的疾病。

　　血糖的超范围波动，会伤害全身细胞，时间久了必然会引发并发症。且大家都知道，糖尿病目前还没有有效的治愈方法，一般需要接受终身治疗，所以平时的预防，和对饮食的合理控制尤为关键。

　　食醋，对调节血糖有一定的辅助效果。

　　早在90年代，就有研究者发现白面包太好消化，食用后血糖升的非常迅猛，但和醋一起吃，就能减缓餐后血糖的上升速度。白面包涂上醋后食用，餐后血糖的上升值从88降到了64，效果非常明显。

　　原来，食醋中的主要成分醋酸可以延缓消化过程，减慢排空速度，从而辅助控制餐后血糖，使血糖更为平稳。而食醋中的氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸等有机酸，也可以辅助调节血糖。

　　大医生提示：胃酸过多或患有胃溃疡等胃部疾病的人群，不适宜用此法，平时也要少用醋。

　　原文链接：http://health.kaiwind.com/bj/201901/21/t20190121_6692273.shtml