问：什么食物有益牙齿健康？

　　马博士健康团-马冠生博士 回答：

　　牙齿是我们身体不可缺少的一部分，牙齿的好坏会直接影响到每个人的身心健康, 俗话说:“民以食为天、食以齿为先”, 养成健康的饮食行为对维护口腔健康非常重要，所以要保护好牙齿，不要让细菌侵害。

　　合理膳食、均衡营养有益于牙齿健康，要做到食物多样，谷类为主，粗细搭配。在平时要经常吃点几种益齿食物。

　　1、乳酪：乳酪中含有丰富的钙，经常吃点奶酪有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。全脂乳酪中含有不少的能量，因此，体重超重肥胖的要注意选择吃脱脂的或低脂的奶酪。

　　2、芹菜：芹菜中含有丰富的膳食纤维，特别是可以生吃的西芹可以增强咀嚼，清洁牙齿刺激唾液的分泌，达到益齿效果。

　　3、香菇：香菇中所含的香菇多醣体，可以抑制口腔中的细菌形成牙菌斑。香菇带有独特的风味而且含的能量低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周可以吃2～3次。

　　4、水：足量喝水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，顺便带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。

　　5、洋葱：洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括可以造成我们蛀牙的变形链球菌。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

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