人本能地喜爱甜的食物，糖友也不例外；可糖友对待甜的态度却可能完全相反：有的认为越甜的食物升血糖越快，一定不能吃；有的认为可以选择“无糖食品”，像正常人一样享受甜蜜的喜悦。其实这都是“甜蜜的陷阱”，营养师带糖友一起远离各种“甜蜜陷阱”，更好防治糖尿病。

　　一、“无蔗糖食品”里的陷阱

　　很多糖友会把血糖升得快和糖吃得多直接挂钩，而他们的概念里糖就是白砂糖、红糖这些蔗糖，所以他们不喝糖水，做菜不放糖，会选购“无蔗糖食品”；糖友了解“血糖”这个概念后就不会有上述不科学的认识了。血糖是指血液里的葡萄糖，除了蔗糖分解后可产生葡萄糖外，平时吃的主食里富含的淀粉、牛奶里的乳糖、麦芽里的麦芽糖以及淀粉的水解产物果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糊精等分解后都会产生葡萄糖。

　　有的无蔗糖食品没有添加蔗糖却添加了上述物质，升血糖也快，尤其是添加了麦芽糖的食品，其升血糖速度比添加同等分子蔗糖的食品还要快，因为一分子麦芽糖在体内会分解成两分子葡萄糖，而一分子蔗糖在体内只分解成一分子葡萄糖，所以无蔗糖食品也不能放心买，放开吃。

　　二、“无糖食品” 里的陷阱

　　无糖食品是指100克或100毫升食物中糖含量≤5克的食品，这一点可以通过看营养成分表来确定，不过≤5克不等于没有；再者常见的无糖食品主要有点心、饼干、沙琪玛、藕粉等，它们的主要原料是淀粉，而淀粉照样会在体内转化成葡萄糖。所以即使是无糖食品也要少吃，而且吃了无糖食品就要减少主食的量。

　　另外有些无糖食品脂肪和盐含量却很高，同样不利于控血糖，这就是无糖食品的一个陷阱，建议关注无糖食品的营养成分表，选择脂肪含量和盐含量都低的。

　　无糖食品的甜味来自于木糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素等甜味剂，其中木糖醇只有20%的吸收率，因为大量摄入会进入大肠，增加腹泻风险；而阿斯巴甜、甜蜜素则是人工合成甜味剂，虽然按照国家剂量添加不会造成负面健康影响，但是也没有健康益处，从这两个角度分析，还是建议即使是无糖食品也不能放开吃。

　　三、水果酸甜与升糖速度无直接关系

　　建议糖友选择低血糖负荷（血糖负荷小于10）的水果如李子、樱桃、柚子、桃、梨、芒果、葡萄、草莓、橙子、苹果、杏、柑（血糖负荷依次是由低到高排列）。桃、梨、葡萄、草莓都比杏要甜，可是杏血糖负荷却比前几种水果都高，可见水果的酸甜与升血糖速度无直接关系，血糖负荷才是选择水果的金标准，不过无论血糖负荷高低，都建议糖友每天的水果控制在350克以内。

　　四、果糖不直接升血糖也不能多吃

　　果糖不会再被分解而是直接吸收入血，但是它吸收后会被用于脂肪的合成升高血脂，糖友控好血脂对控血糖也有帮助，因此含大量果糖的水果要控制量，额外添加了果糖的食物也要控制量。

　　远离以上各种“甜蜜陷阱”，糖友才能健康享受甜蜜带来的喜悦。