这个冬天你吃羊肉了吗？羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。

　　那么你吃过草原上最纯正的烤羊排吗？要知道马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达，等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。

　　传说蒙古烤肉起源於成吉思汗西征时，士兵行军，以砖石为炉、枯枝为柴，杀了牲畜，生烤其肉，只沾些盐巴调味。

　　烤羊排，色泽焦黄油亮,不腻不膻,外焦里嫩，肉嫩可口。羊排即肋条，连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。一般吃这块肉的时候不能一层层吃，而应该把刀子由表皮向骨骼纵向垂直切，这样切出来的肉块白红相间，肥瘦搭配，吃着才鲜嫩可口，不肥不腻。

　　羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

    让我们一起走进草原，品尝最正宗的烤羊排吧！