千龙-法晚联合报道（记者 张鑫） 昨天（6日）下午，全聚德、北京稻香村、御食园三大品牌宣布将强强联合，在北京核心旅游聚集区开设统―标识、统―装潢的“北京特产美食联盟”门店。以此举来为北京特产“正名”，在旅游市场上进一步驱逐假冒产品。

　　记者了解到，“北京特产美食联盟”的成立将首次突破“单一品牌单一门店”的产品销售模式，打通三个品牌的销售渠道，从“单打独斗”变为“抱团发展、互相支持”，打造全新的消费业态。挂有“北京特产美食联盟”牌匾的门店将以销售全聚德烤鸭、北京稻香村糕点、御食园的中华名小吃为主，并在店内悬挂三家的牌匾。

　　游客来到北京旅游，总少不了购买―些知名度高、有良好口碑的北京特产带回家，这也催生了北京特产中大量傍名牌的现象。诸如仿冒北京全聚德的烤鸭就经常出现在火车站或王府井等游客聚集区。

　　全聚德相关负责人表示，全聚德在烤鸭产品上花了大力量进行防伪的工作，如目前在外包装上制作的检视孔等技术，下一步还将使用二维码和芯片技术。但是，在一些旅游地的小店，游客急于购买北京特产，会忽略查验防伪技术的问题，因此更可靠的购买地是让游客放心消费的第一步。该联盟的成立，优质产品的集中供应，无疑会尽可能地将假冒老字号产品的不法商贩挤出市场，从而使北京的食品市场更加健康持续发展。

　　据介绍，“北京特产美食联盟”将首先在北京站、北京南站等多个游客聚集区进行门店布局，统―标识，既方便旅游者辨别，也便于消费者―站式购齐北京特产。

　　北京稻香村相关负责人表示，该联盟未来不仅限于三家出品的特产，还有可能吸纳更多的北京特色美食品牌以及产品。在门店的选择上，将以旅游区和游客集中的区域为主，以三品牌现有的门店改造为主。

　　北京市商业联合会会长于学忠表示，“北京特产美食联盟”的成立，对优化消费体验，整合多方资源，实现优势互补，都起着积极的作用。将各行业内的领衔品牌，升级成为北京具有竞争力的购物平台，精准触达具有持续消费能力的群体，突出老北京特色，创新销售渠道。