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　　怎能让这样的对话出现在冷饮店前，冰激凌和冰淇淋究竟有什么区别？快来一探究竟，闪耀你的朋友圈！

　　

　　相传最早的时候，冰激凌这种冰冻的奶制品，是由中国人发明的。数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。从元代开始，人们就生产冰激凌。

　　

　　直到马可 · 波罗离开中国时，把冰激凌的制作方法带回意大利，后又传到法国和英国。

　　马可 · 波罗在《东方见闻》一书中说 :" 东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰。" 所谓奶冰就是在元朝人做出来的冰激凌，元朝人还将平常食用的果酱和牛奶混入其中，这样凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化。

　　

　　1560 年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使其更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。

　　

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　　从制作工艺上看，冰激凌多数属于硬冰淇淋性质，其制作方法是将混合好的冰淇淋浆料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过冷藏之后形成冰激凌，主要在工厂加工，冷冻到店内销售。

　　

　　而冰淇淋一般归属软雪糕的制作，是由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，口感特别细腻圆润香滑，优质的软冰淇淋应该入口即化。冰淇淋机就是专门用来制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。

　　

　　软冰淇淋由于容易变形，一般制作完成后使用蛋筒或杯子承托，现做现卖，适用于餐厅、冷饮店、冰淇淋店等各大餐饮场所。

　　好啦，现在你可以去考考小伙伴，冰激凌和冰淇淋到底有什么区别？