中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为『箸』，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。

　　一般我们在使用筷子时，正确的使用方法，讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。用餐前筷子要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

　　日常生活当中，我们使用筷子时有以下十二种讲究值得注意。

　　1）三长两短：

　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。

　　这种做法是被认为大不吉利的。通常我们管它叫『三长两短』，其意思是代表『死亡』。

　　因为过去在人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

　　3）品箸留声：

　　这种做法同样是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。

　　这种行为被视为是一种极为不好的做法！因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。

　　所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，而不能够允许的。

　　4）击盏敲盅：

　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲击盘碗。

　　因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。

　　这种做法，被视为是非常不雅的事情。

　　5）执箸巡城：

　　此种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此行为是典型缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

　　6）迷箸刨坟：

　　这是指手里拿着筷子，在菜盘里不停地扒拉以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同『迷箸巡城』相近，都属于缺乏教养的表现，令人无法接受。

　　7）泪箸遗珠：

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　8）颠倒乾坤：

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的。正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了。将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　9）定海神针：

　　在用餐时，拿一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的。这会被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。

　　在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

　　10）当众上香：

　　这种现象往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事，把一副筷子插在饭中递给对方。这被会人视为大不敬！

　　因为中国的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人烧引魂香、供倒头饭一样。

　　所以说，把筷子插在饭碗里是决不被接受的。

　　11）交叉十字：

　　这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。

　　这是不对的，因为中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。

　　除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

　　12）落地惊神：

　　所谓『落地惊神』的意思，是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅。筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝！所以这种行为也是不被允许的。

　　以上所讲十二种讲究，是我们日常生活当中所应当注意的。作为一个礼仪之邦，我们通过对一双小小筷子的使用方法，就能够让人们看到，我们中国深厚的文化底蕴和历史积淀。