每座城市里，都有一种难以忘怀的味道，比如淳朴味道的东北菜，浓油赤酱的上海菜，原汁原味的杭州菜......但走完一遍舌尖之旅，最让人欲罢不能的，还是粗犷豪放的内蒙古味道。

　　说到呼和浩特的美食，总绕不开“烧麦”二字，呼和浩特烧麦第一街中段就有一家底蕴深厚的老字号——德顺源，它口味正宗，已经是青城对外的一张美食名片。

　　烧麦

 

　　烧麦又称“稍美”，是呼和浩特一种流传很久，至今不衰的传统美食。在清朝时期，由晋商传入京津地区，从此烧麦名扬京城。烧麦制作工艺独特，皮薄而透明，羊肉馅肥瘦适中，吃一口鲜香四溢，让人赞不绝口。

 

　　摄影/关军

　　围炉聚炊欢呼处，百味消融麦香中。德顺源家的烧麦用这份独特的魅力，吸引了一大票忠实的粉丝。如果你没去过，可千万要紧紧抓住机会，一品古城中最正宗的烧麦味儿！

　　烧烤

　　如果你每晚10点准时上床，不到11点就约会周公，那么你一定错过了我大青城的一大胜景——夜市，错过了宵夜必备活动——撸串。

 

　　在中山西路宽巷子西口便民菜市场，有一家极其隐蔽却生意火爆的烧烤摊——王维羊肉串。天还没黑，巷子里，马路旁，摊点老板就迫不及待摆出一副接客的架势。待到太阳落山，摊上已是人满为患。

 

　　咬一口肉串，再配上一瓶大窑，几扎啤酒。小风吹着，小酒喝着，再多的烦恼也在这一啄一饮中被忘却。

　　虽然他们是减肥路上的大山，是与馋虫勾肩搭背的魔鬼！但没有宵夜的人，不足以谈人生。

　　焙子

　　没吃过焙子的人，不能称作一个地道的呼和浩特人。青城人爱吃焙子，爱得炙热而深沉。无论是简单的糖焙子、咸焙子，还是刺激爽口的辣焙子，还是佐料丰富的夹豆皮、虾饺、鱼丸、鸡蛋、油条、甚至夹烧麦的焙子，每一样都是呼和浩特人的最爱。

 

　　焙子是呼和浩特地区特有的小吃，也是回族著名面点。采用烘烤制成，比烧饼大而厚。通常有白焙子、甜焙子（白糖、红糖、豆沙、玫瑰）、咸焙子，形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的，外脆内软，有浓浓的麦香味。

 

　　摄影/SUMMER

　　看了这些名扬青城的火爆小吃，没有试吃过的你心动了吗？既然抵挡不住美食的诱惑，那就敞开肚皮遍揽美味，开开心心地做一枚吃得精致的胖纸吧~

　　原文链接：http://tourist.northnews.cn/2018/0523/2860245.shtml